パイナップルと柑橘の塩タルト

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白ワインに漬け込んだ柑橘と少し塩気のあるドライパイナップル、ホワイトチョコレート、ココナッツを焼き込んでいます。甘さをできるだけ押さえ、柑橘の酸味とパイナップルの塩気を主役にしました。
アクセントはピンクペッパーと赤ワインシロップ。
ピンクペッパーのほのかに甘い刺激でフルーツの酸味を引き立てつつ、濃く煮詰めた赤ワインを少し加えて奥深い味わいに仕上げてあります。

甘すぎるお菓子は苦手…という方はぜひお試しください。

＊4号サイズ／直径約14cmのみの販売となります

［原材料］
薄力粉（国内製造）、食塩不使用バター、ドライパイナップル（パイナップル、塩）、オレンジシロップ漬け（オレンジ、砂糖、白ワイン）、全卵、卵黄、アーモンドパウダー、グラニュー糖、粉糖、ホワイトチョコレート、ココナッツファイン、赤ワイン、パンプキンシード、ピンクペッパー、塩